TORTA DE MORANGO COM CHOCOLATE

Prepare o brigadeiro branco e o brigadeiro preto (sem enrolar).
Ponha o brigadeiro branco em uma travessa.

Jogue os morangos por cima.

Ponha o brigadeiro preto, salpique chocolate granulado, enfeite a gosto com morango e chocolate e ponha para gelar.

• Brigadeiro branco:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina
• Brigadeiro preto:
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de Nescau
• 2 colheres de margarina
• Recheio:
• 1/2 kg de morangos lavados

"A RECEITA DO BOLO"

O que eu fiz pra merecer isso?

Às vezes nos perguntamos:
"O que eu fiz pra merecer isso?" ou...

"Por que Deus tinha que fazer isso justo comigo?"
Aqui vai uma belíssima explicação:

A filha dizia à Mãe como tudo ia errado.
Ela não se saíra bem na prova de Matemática, o namorado

resolveu terminar com ela e a sua melhor amiga estava de

mudança para outra cidade.

Em horas de amargura, a mãe sabia que poderia agradar a

filha preparando-lhe um bolo. Naquele momento não foi diferente.

Abraçou a filha e levou-a à cozinha, conseguindo arrancar da moça

um sorriso sincero.

Logo que a mãe separou os utensílios e ingredientes que usaria e os

colocou na mesa, perguntou à filha:
- Querida, quer um pedaço de bolo?
- Mas já, mamãe? É claro que quero. Seus bolos são deliciosos...

- Então, está bem, respondeu a mãe.
- Tome um pouco desse óleo de cozinha!

Assustada, a moça respondeu:

- Credo, mãe! Que tal, então, comer uns ovos crus, filha?

- Que nojo, Mãe!

- Quer então um pouquinho de Farinha de Trigo ou Bicarbonato de

Sódio?

- Mãe, isso não presta!

A mãe, então, respondeu:

- É verdade, todas essas coisas parecem ruins sozinhas, mas quando

as colocamos juntas, na medida certa... Elas fazem um bolo delicioso!
www.pelasasasdossonhos.blogspot.com

Dicas para Cozinha

• Para eliminar a baba do quiabo, lave-o ainda inteiro, seque-o e coloque-o numa tigela com um pouco de suco de limão, deixando repousar durante 15 minutos. Depois lave ligeiramente, corte e cozinhe.

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• A perdiz pode ser assada, frita ou ensopada, mas a primeira é a melhor forma de preparo. Recomenda-se cobrir a perdiz com bacon para evitar que a carne fique muito seca. A perdiz também é ótima para refogados e temperada com alguma bebida alcoólica (conhaque, vinho branco ou champanha).

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• Calcule o feijão: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.

• Para descongelar frutos do mar, coloque o pacote ou vasilha na geladeira e deixe descongelar lentamente, sem tirar da embalagem.

• Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.
• Depois de ralar frutas e legumes, dá o maior trabalho limpar o ralador. A melhor maneira é cobrí-lo com filme plástico, e só então ralar.
• Nunca recongele alimentos que você retirou do freezer, mas não chegou a usar.
• Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.
• Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.
• Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento.
• Uma colher (chá) de gelatina em pó, equivale a uma folha.
• Se os biscoitos grudarem na assadeira, coloque-os sobre a chama do fogão durante alguns segundos. Eles soltarão facilmente.
• Para que o bolo não grude no prato em que vai ser desenformado, polvilhe o prato com açúcar de confeiteiro.
• Sempre que congelar algum prato pronto, evite temperá-lo muito, pois o congelamento acentua o sabor dos temperos.
• Dica nutritiva: em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.
• Para fazer um ovo frito perfeito, você deve untar a frigideira com azeite ou manteiga e colocar o ovo. Tampe e cozinhe em fogo moderado até o ponto desejado. Tempere e sirva.
• O peixe não gruda na assadeira e fica com mais sabor se o fundo da assadeira for forrado com uma camada de fatias de batatas cruas.
• Para reaproveitar as sobras de batatas cozidas, mergulhe-as em água quente e leve ao forno por 20 minutos.
• Iogurte com cebola ralada é uma mistura muito gostosa para se colocar sobre batatas assadas.
• Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.
• Misture a maionese que sobra no fundo do vidro com um pouco de suco de limão e você terá um ótimo molho para salada.
• Se o molho ficar salgado demais, junte uma fatia de pão e cozinhe mais um pouco.
• Se um molho à base de farinha encaroçar, basta passá-lo pela peneira.
• Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro, nunca de metal.
• Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel.
• Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria.
• Nunca requente o café diretamente no fogo, ele fica melhor requentado no banho-maria.
• O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja.
• O café adoçado com açúcar mascavo fica muito mais gostoso se você ferver o açúcar junto com a água.
• Guarde as azeitonas na geladeira cobertas com água filtrada, sal e um pouco de azeite. Assim elas não ficarão rançosas.
• Você sabia que...o bicarbonato de sódio, é um tipo de sal?
• Para que as panquecas fiquem mais gostosas, deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar.
• Para rechear pastéis, o recheio deve estar frio, caso contrário a massa ficará encruada.
• Empadas e barquetes devem esfriar antes de serem tiradas das formas.
• Uma hora antes de fazer o bolo retire a manteiga, o leite e os ovos da geladeira. Eles devem estar à temperatura ambiente quando adicionados à massa.
• Para assar massa folhada, não unte nem polvilhe a assadeira. Apenas molhe a assadeira com água. (http://www.dicasdemulher.com.br )

DICAS SOBRE BOLOS

1. Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com maisena ou farinha de trigo. Assim, o glacê não cai.

2. O bolo de chocolate não ficará ressecado, se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de café bem forte.

3. Se você quiser cortar um bolo para recheá-lo, passe uma linha em volta, no sentido do comprimento, dê uma laçada, como se fosse um nó, e puxe. Se quiser cortar em várias camadas, basta mudar a posição da linha.

4. Um bolo amanhecido pode ficar saboroso se você umedecer com leite e depois deixar em forno moderado por alguns minutos.

5. Se ao desenformar o bolo ele estiver grudado, coloque a fôrma por alguns segundos sobre o fogo baixo. O bolo se soltará perfeitamente do fundo da fôrma.

6. Se o bolo ficar dourado antes que esteja completamente assado, coloque uma fôrma com água na prateleira superior do forno.

7. Ao estirar massas amanteigadas, normalmente elas grudam no rolo. Para que isso não aconteça, basta você colocar entre a massa e o rolo um plástico fino e transparente.

8. Enfeite um bolo simples, sem cobertura, colocando uma toalhinha de papel rendada sobre ele e peneire bastante glaceçúcar. Retire a toalha com cuidado, para ficar o desenho.

9. O bolo de chocolate ficará mais leve e com uma cor mais bonita se você acrescentar uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

10. Em vez de água, use suco de laranja na sua receita de pão-de-ló. Assim, ele ficará mais saboroso.

11. Para conservar os biscoitos sempre fresquinhos, coloque dentro do recipiente em que você for guardá-los um pedaço de pão.

12. Para que seu bolo fique marmorizado (com duas cores), coloque um pouco de café solúvel na massa crua.

13. Se você untar a fôrma e polvilhar com farinha de trigo ou de rosca, o bolo não grudará.

(pavesi/gastronomia/dicas)

BOLO DE CENOURA

• Ingredientes
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite!
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Posto Avançado da Pani

Os jovens adoram consumir!

A alimentação está em primeiro lugar no ranking dos gastos.

Jovens são o público ideal para as lojas de conveniências, e as bebidas estão entre os produtos preferenciais.

No topo da lista estão: água mineral, energéticos e refrigerantes.

Cafés e lanches também agradam.

Eles gostam de encontrar diversidade, serviço, ambiente limpo e qualidade.

Triple R (refresh, recharge e relax).

Em uma tradução livre:

Refresh significa refrescar, matar a sede;

Recharge, comer para se reenergizar; e

Relax, um local para relaxar.

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Mesa de frios

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